درباره وبلاگ




مدیر وبلاگ : آیدا امیری
موضوعات
نویسندگان
آمار وبلاگ
  • کل بازدید :
  • بازدید امروز :
  • بازدید دیروز :
  • بازدید این ماه :
  • بازدید ماه قبل :
  • تعداد نویسندگان :
  • تعداد کل پست ها :
  • آخرین بازدید :
  • آخرین بروز رسانی :
قیمت ادکلن مردانه ورساچه VERSACE
صفحه نخست             تماس با مدیر           پست الکترونیک               RSS                  ATOM
کارآموزی صنایع غذایی (شركت كشت و صنعت گرگان )

قیمت:75000ریال

موضوع:

کارآموزی صنایع غذایی (شركت كشت و صنعت گرگان )

    فرمت فایل: WORD (قابل ویرایش)

مقدمه و تاریخچه كنسروسازی 1

1-2 معرفی كشت و صنعت گرگان 10
1-3 محصولات تولیدی شركت 11
1-4 اصول و مراحل مختلف خط تولید محصولات كنسروی 13
1-4-1 انتخاب مواد اولیه 13
1-4-1-1 میوه و سبزی 13
1-4-1-2 مواد اولیه‌ی نیمه آماده 13
1-4-2 درجه‌بندی مواد اولیه 16
1-4-3 تمیز كردن مواد اولیه 17
1-4-4 آماده كردن ماده‌ی اولیه 17
1-4-4-1 جدا كردن پوست میوه 18
1-4-4-2 دم‌گیری و جدا كردن هسته 19
1-4-4-3 قطعه قطعه كردن 19
1-4-4-4 استفاده از خلاء برای خارج كردن اكسیژن، هوا و گازها (آبدهی در خلاء)‌19
1-4-5 بلانچینگ 20
1-4-6 فرمولاسیون 22
1-4-7 پر كردن در قوطی 23
1-4-8 خارج كردن اكسیژن و گازها 24
1-4-8-1 خارج كردن هوا با استفاده از دما 25
1-4-8-2 خارج كردن هوا با استفاده از روش‌های مكانیكی 25
1-4-8-3 خارج كردن هوا با استفاده از تزریق 25
1-4-9 درب‌بندی قوطی‌های كنسرو 25
1-4-10 فرآیند دمایی كنسروها 26
1-4-10-1 پخت محصول 26
1-4-10-2 دما دادن به منظور استریلیزاسیون محصول 27
1-4-10-3 دستگاه‌ها و روش‌های دما دادن كنسروها 27
1-4-11 سرد كردن قوطی‌های كنسرو 28
1-4-12 كدگذاری و برچسب‌زنی قوطی‌های كنسرو 28
1-4-13 كارتن‌گذاری و نگهداری قوطی‌ها 29
1-4-14 میكروبیولوژی كنسروها 30
1-5 خط تولید ذرت شیرین كارخانه‌ی شهره 30
1-5-1 ذرت فریز شده 33
1-5-2 كنسرو ذرت شیرین 34
1-5-3 مخزن آب نمك‌زنی 36
1-5-4 كوكر كولر 37
1-6 خط تولید خوراك بادمجان كارخانه‌ی شهره 38
1-7-1 فلوچارت تولید كنسرو لوبیاچیتی با سس 40
1-7-2 فلوچارت تولید فرآورده‌های گوجه‌فرنگی 41
1-8 تاسیسات و تجهیزات كارخانه 42
1-8-1 سردخانه و انجماد 42
1-8-1-1 تجهیزات تولید و توزیع سرما 43
1-8-1-2 ساختمان سردخانه 44
1-8-2 دیگ بخار 46
1-8-3 انبارهای كارخانه 49
1-8-4 تصفیه‌ی فاضلاب (تصفیه‌ی آب صنعتی) 51
1-9 بخش كنترل كیفی محصول و آزمون‌های آن 53
1-9-1 آب كارخانه 53
1-9-1-1 آزمون‌های آب كارخانه‌ی شهره 54
1-9-2 آزمون‌های فیزیكی ـ شیمیایی كارخانه‌ی شهره 58
1-9-3 آزمون‌های میكروبی كارخانه‌ی شهره 63
1-10 نتیجه‌گیری 65
1-11 پلان كارخانه شهره 66
1-12 جداول 67
1-13 اشكال 69



جهت دانلود محصول اینجا کلیک نمایید





نوع مطلب :
برچسب ها : کارآموزی صنایع غذایی (شركت كشت و صنعت گرگان )، گزارش کارآموزی، صنایع غذایی،
لینک های مرتبط :




 
 
برچسب ها
پیوندها
آخرین مطالب
 
   
شبکه اجتماعی فارسی کلوب | Buy Website Traffic | Buy Targeted Website Traffic